Вакансии для шеф-поваров в Иркутске на сайте irkutsk.zarplata.ru

Организация и контроль работы персонала кухни. Поддержание санитарного состояния кухни и подсобных помещений согласно требованиям Роспотребнадзора и согласно ХАСПП.

У Вас есть опыт работы шеф – поваром не менее 2-х лет в ресторанах подобного уровня. Вы любите свою профессию.

Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам. Контроль за качеством. Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные...

Лидерские качества. Опыт работы в должности су-шефа от 1 года. Соблюдение санитарных норм. Навык работы с технологическими картами, отчётами...

Приготовление холодных закусок и салатов по технологическим картам — твои блюда будут радовать гостей с первой подачи! Заготовки для холодного цеха...

Опыт работы в холодном цехе приветствуется, но главное — твое желание расти и развиваться! Аккуратность и внимание к деталям — красивая нарезка...

...и стандартов компании. Обучение и наставничество младших поваров. Ведение учета остатков и заказ продуктов. Взаимодействие с шеф-поваром и администрацией.

Желание развиваться в ресторанной сфере. Базовые знания кулинарии или профильное образование (рассмотрим без опыта — всему научим!). Ответственность, аккуратность, умение работать...

Разработка меню и специальных предложений под целевую аудиторию и потребности Гостей. Подбор, обучение и формирование команды поваров. Организация и контроль...

Среднее специальное или высшее образование по специальности. Знание современных кулинарных технологий, правил составления меню. Навыки подбора, обучения и управления персоналом...

Приготовление блюд на открытом огне / углях: шашлык из разных видов мяса, люля-кебаб, овощи-гриль, рыба, морепродукты и т.д..

Опыт работы на мангале или угольном гриле от 1 года. Знание сортов мяса, времени приготовления на углях для разных нарезок...

Поддержание заданных стандартов работы производства. Контроль расходов. Инвентаризации. Работа с поставщиками. Разработка, обновление (сезонные предложения и т.д.) меню в...

Отличное знание европейской кухни. Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Опыт работы на предприятиях с большими объемами от 2...

Приготовление горячих блюд по технологическим картам. Контроль качества и подачи. Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности. Поддержание чистоты на рабочем...

Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года. Знание технологий приготовления горячих блюд. Аккуратность, ответственность, умение работать в команде.

Обеспечивать высокий уровень эффективности производства. Расчёт кол-ва приготовляемых блюд, умение планировать суточную потребность и суточную реализацию. Контроль качества сырья...

Среднее специальное образование и имеющий опыт работы в должности заведующего производством, су-шефом, шеф поваром , старшим поваром, не менее 2...